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油脂氧化穩(wěn)定性分析儀
油脂氧化穩(wěn)定性分析儀

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瑞士

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柜谷科技發(fā)展(上海)有限公司

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產(chǎn)品簡介:

在過去的歲月里,瑞士萬通的Rancimat成為了油脂氧化穩(wěn)定性測量的標準儀器。正因為如此,這個標準方法也稱為《Rancimat method》。瑞士萬通新一代的892Rancimat將替代已經(jīng)廣泛使用的Rancimat。新一代的892Rancimat將使用全新一代的StabNetTM軟件。

新一代892Rancimat油脂氧化穩(wěn)定性分析儀的新增特性:

  • 1、可在儀器上獨自、直接地啟動8個測量池

    2、前端彩屏顯示8路測量系統(tǒng)的關鍵信息與狀態(tài)信息

  • 3、溫度、氣體流量、電導值信息隨時監(jiān)控

    4、StabNetTM軟件,極易操作,輕松上手

全新的軟件StabNetTM將極大提升儀器的易用性。人機操作如此簡便,以致用戶無需專門的學習就可以憑直接操作儀器。

客戶端-服務器版的,StabNetTM軟件擁有先進的用戶管理功能,同時提高了數(shù)據(jù)安全性并符合FDAtitle 21 CFR part11 要求。

技術規(guī)格:

加熱方式同時在2個不停溫度測定8個樣品,每個樣品可單獨啟動
取樣量幾克或幾毫升(推薦用量)
溫度控制范圍50-220℃,溫度調(diào)節(jié)按0.1為步階
儀器的控制方式USB接口,完全電腦控制
數(shù)據(jù)采集速度12s
測量開啟方式儀器上有獨立樣品位觸鍵
溫度穩(wěn)定性<0.1℃*
不同測量位溫度差異<0.3℃**
加熱有20℃至120約45min
加熱有20℃至220約60min
空氣流量范圍1-25L/h(內(nèi)置隔膜空氣泵)(在25℃-1013hPa下)
電導率測量范圍0-400 μS/cm

*:當達到試驗溫度,空氣流速儀20L/h通過反應池中的樣品。

**:其偏差可以通過溫度校正電極進行內(nèi)部校正

主要應用:

動植物油脂氧化穩(wěn)定性的測試

抗氧化劑的抗氧化能力測試

富含油脂的食品與化妝品氧化穩(wěn)定性測試

相關標準

? 與Rancimat法相關的國際標準和其他國家標準,例如:A

? OCS Cd的12B-92(AOCS - 美國石油化學家協(xié)會)

? 商業(yè)油脂的采樣與分析:油穩(wěn)定性指數(shù)(OSI)

? ISO 68862006動物和植物油脂 - 氧化穩(wěn)定性測定(加速氧化測試)

? 2.4.28.2-93 油脂自動氧化穩(wěn)定性的測試,CDM,日本

? GB/T 21121-2007 動植物油脂氧化穩(wěn)定性的測定,中國

典型的應用案

? 防曬油

? 唇膏

? 護手霜

? 沐浴露

食品中油脂氧化穩(wěn)定性測定

許多食物中含有油脂,無論是自然存在或人為生產(chǎn)的結果。即便某些純物質(zhì),內(nèi)含的油脂也會因氧化而產(chǎn)生酸敗。因此,892專業(yè)型油脂氧化穩(wěn)定性測量儀可用于測量富含油脂的食物氧化穩(wěn)定性。

直接測定的典型應用案例

? 奶油餅干

? 方便面

? 薯條

? 微波爆米花

? 堅果

脂肪含量高的食品可以直接用來分析測定。**需要的樣品前處理是減小樣品顆粒的大小。如果某個食品中水和蛋白質(zhì)的含量相對于油脂含量較高,那么需要先將油脂從食品中分離提取,然后將分離得到的油脂利用892專業(yè)型油脂氧化穩(wěn)定性測量儀進行測定。此時,可以采用石油醚冷萃取油脂法。

經(jīng)過提取后測定的樣品

? 蛋黃醬

? 沙拉醬

? 巧克力

? 蛋奶餅干

? 薯條

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