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真空凍干機是一種將含水物品冷凍成固體，然后在真空環(huán)境下使水分直接升華成氣體，從而去除水分、保留物品原有特性的設備。真空凍干機的優(yōu)勢:便于保鮮食品經(jīng)過凍干等處理后，保質(zhì)期可延長;更香甜可口,水分被揮發(fā)，食用后口感會更甜;加工的凍干食品能**限度地保存新鮮食品原來的顏色 、香氣、口味和營養(yǎng)成分,凍干食品結(jié)構(gòu)呈多孔海綿狀，復水性好，且外觀好看，不干裂、不收縮,具有很高的品質(zhì)
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