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ATAGO(愛拓)便攜式數(shù)顯梨子無損測糖儀PAL-HIKARi 12
ATAGO(愛拓)便攜式數(shù)顯梨子無損測糖儀PAL-HIKARi 12

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日本

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ATAGO(愛拓)中國分公司

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農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣,時(shí)間一般為每年的9月22或23日。南方的氣候由這一節(jié)氣起才始入秋。

秋 分 簡 介

我國古籍《春秋繁露·陰陽出入上下篇》中說:“秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平?!鼻锓种胺帧睘椤鞍搿敝狻!扒锓帧钡囊馑加卸?/span>

一是,晝夜時(shí)間均等。太陽在這一天直射地球赤道,因此全球大部分地區(qū)這一天的24小時(shí)晝夜均分,各12小時(shí)。

二是,平分秋季。按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始的季節(jié)劃分法,秋分日居秋季90天之中,平分了秋季。

秋分也是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)

要注意早睡早起

飲食上保持涼燥

減輕“秋乏”,充沛體力

秋季干燥

潤喉潤肺的好物當(dāng) 梨子 莫屬

秋季氣候干燥,容易引起秋季干燥癥。身體很健康的人,對于秋燥還能通過自身體內(nèi)津液的調(diào)節(jié)適應(yīng)秋燥。而對于一些體弱的人,容易受秋燥影響,引起一系列癥狀,如干咳、咽喉干燥、聲音嘶啞、皮膚干燥感等。提到潤燥,大家通常會想到吃梨,梨是很好的潤燥食物,那吃梨有什么講究呢?

梨被人們譽(yù)為“百果之宗”,除含有大量的水分及一定的蛋白質(zhì)、脂肪及較高的糖以外,還含有微量元素鈣、磷及檸檬酸等物質(zhì)?!侗静菥V目》稱,“梨味甘、微酸、寒、無毒。有治風(fēng)寒、潤肺涼心、消痰降炎、解毒之功”,可生津、潤燥、清熱、化痰,*宜秋天食用。

當(dāng) 季 梨 子

■鴨梨

鴨梨因梨梗部突起,狀似鴨頭而得名。一般鴨梨果皮黃綠色,貯藏后呈淡黃色。套袋栽培的果實(shí)黃白色,也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低,清甜爽口,是解油膩很好的選擇。

■雪花梨

雪花梨果肉潔白如玉,似雪如霜,又因梨花潔白無瑕,酷似雪花,故稱其為雪花梨。雪花梨為黃綠色,果面較粗糙。個(gè)頭較大,每個(gè)重350~400克左右。肉質(zhì)細(xì)脆,汁多味甜。雪花梨有較高的醫(yī)用價(jià)值,具有清心潤肺,利便,止咳潤燥,醒酒解毒等功效。

■貢梨

貢梨皮薄多汁、松脆甘甜。貢梨果實(shí)近圓柱形,果皮綠黃色,貯存一段時(shí)間后呈后淡黃色,套袋果實(shí)為黃白色。

■香梨

香梨學(xué)名庫爾勒香梨,果實(shí)較小,呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色,陽面有紅暈,果皮薄,質(zhì)脆,果肉白色,肉質(zhì)細(xì)嫩。這種梨糖度高,酥脆無渣,香味濃。

相信很多人天天都吃水果。有的好吃的不得了,讓人欲罷不能;有的味同嚼蠟,讓人不堪下咽。但有一樣是公認(rèn)的,那就是:好吃的水果一般糖酸比都比較高。

那么何為水果的糖酸比?

您就未必曉得了!

果實(shí)總糖度和總酸度之比,簡稱糖酸比。而果實(shí)的可溶性固形物是指水果中所有溶解于水的化合物的總稱,包括糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等等。所以,我們測糖酸比一般也都是測可溶固形物。其檢測結(jié)果俗稱為“糖度”。

糖度是決定水果品質(zhì)與成熟度的一項(xiàng)重要參數(shù)。在很多超市,標(biāo)示糖度以讓顧客知道蔬果的新鮮程度或甜度。因此,根據(jù)糖酸比(“糖度”),選擇果實(shí)采摘收獲的合適時(shí)機(jī),對果實(shí)的品質(zhì)影響很大。在大多數(shù)情況下,對水果食味好壞評價(jià)的依據(jù),一般都是以糖酸比為基礎(chǔ)條件。所以,有的水果在未成熟期“采青”上市,原則上糖度一般都不會高。即便它用了催紅素,因?yàn)楹茈y轉(zhuǎn)化為可溶性糖類,也不會高到哪去。所以,不好吃是肯定的。

水果的滋味,因果實(shí)中的可溶性物質(zhì),溶于唾液中,刺激舌面味覺神經(jīng)的味蕾,產(chǎn)生味感。當(dāng)味覺發(fā)生好感時(shí),即分泌出大量的消化液而增加食欲,故水果的滋味是否適口,可溶性物質(zhì)(即:糖度)是至關(guān)重要的。

ATAGO愛拓梨子無損糖度計(jì) PAL-HIKARi 12

【產(chǎn)品參數(shù)】

所謂的“糖度高”,有時(shí)候也并非強(qiáng)調(diào)越甜越好,而是指它的糖度、酸度、水分、香氣等綜合指標(biāo)的呈現(xiàn)。

ATAGO愛拓梨糖酸度計(jì)PAL-BX/ACID 14

ATAGO愛拓研發(fā)生產(chǎn)的梨子糖酸度計(jì)——PAL-BX/ACID 14,同時(shí)檢測梨子的糖度 & 酸度,一鍵(R)顯示糖酸比。糖酸比(Acid-Sugar Ratio),指的是果實(shí)和果汁類之可溶性固形物量(一般以糖度折射計(jì)的Brix值表示)除以酸度而求得之?dāng)?shù)值。一般地:糖酸比越大,水果味道以甜為主;糖酸比越小,水果味道以酸為主。

ATAGO愛拓PAL-BX/ACID 14(梨子)糖酸度計(jì),又稱為:梨子糖酸比檢測儀,梨子糖酸度一體機(jī),專為測量梨子的糖度和酸度而設(shè)計(jì),帶有OFFSET曲線修正功能,可用于對比修正滴定法結(jié)果或者其他讀數(shù)單位產(chǎn)生的數(shù)值偏差,使測量結(jié)果同步一致,適用于測量梨子及梨子類制品的糖度和酸度含量。

【產(chǎn)品參數(shù)】

【測量方法】

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