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便攜式糧食籽粒水分活度測定儀
便攜式糧食籽粒水分活度測定儀

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北京

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北京市海淀區(qū)北斗星工業(yè)化學(xué)研究所

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  北斗星儀器 便攜式糧食籽粒水分活度測定儀, 國標GB/T34790-2017糧油檢驗 糧食籽粒水分活度的測定 儀器法標準儀器

  附:《GB/T 34790-2017 糧油檢驗 糧食籽粒水分活度的測定 儀器法標準》

  編號:GB/T 34790-2017

  標準名稱:糧油檢驗 糧食籽粒水分活度的測定 儀器法

  英文名稱:Inspenction of grain and oils-Determination of water activity of grains- Instrumental method

  發(fā)布部門:國家質(zhì)檢總局 國家標準委

  起草單位:國家糧食局科學(xué)研究院、北京北斗星工業(yè)化學(xué)研究所、北京農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與農(nóng)田環(huán)境監(jiān)測技術(shù)研究中心、廣東國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心、吉林國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心、黑龍江中儲糧質(zhì)量檢測中心有限公司

  標準狀態(tài):現(xiàn)行

  發(fā)布日期:2017-11-01

  實施日期:2018-05-01

  本標準規(guī)定了糧食籽粒水分活度的儀器測定方法。

  本標準適用于水分活度為0.030~1.00糧食籽粒水分活度的測定。

  國標GB/T34790-2017糧油檢驗 糧食籽粒水分活度的測定 儀器法 使用儀器:HBD5-MS2100手持式水分活度測試儀,儀器生產(chǎn)單位:北京市北斗星工業(yè)化學(xué)研究所

  

為什么測試水分活度

  水分活度,一般是指以ERH方法為基礎(chǔ)的測試方法來表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中 吸附水的特性。 而吸附水很大程度決定著表面化學(xué)反應(yīng),例如它是細菌繁殖的控制條件之一,是許多工業(yè)合成和加工的中間控制條件,也是*廣泛的催化劑,決定了表面吸附的前提條件。因而直接相關(guān)于黏結(jié)、結(jié)塊、結(jié)晶、涂料牢固性、造粒特性,一致于決定許多反應(yīng)能否正常進行。 美國等發(fā)達國家已將其列為食品檢測項目。

  l 幾乎可以用活度測試確定食品,飼料,果品、藥品等易腐敗、易枯萎的物質(zhì)的儲存和保鮮周期。

  近年來,許多國家已將食品水分活度測試規(guī)定為質(zhì)量必檢指標。

  l 在顆粒粉末工業(yè)中,水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結(jié)、粘附現(xiàn)象。

  l 在油漆涂料鍍層工藝中能反映工況對粘結(jié)強度的影響。

  l 水分活度對微生物、酶體和催化劑的性能反映也十分準確直接。

  l 水分活度與紙張、膠卷,膠帶等變形也有直接關(guān)系。

  

  

HBD5-MS2100 便攜式糧食籽粒水分活度測定儀特點:

  1) 不用標定

  2) 抗化學(xué)穩(wěn)定性**

  3) 難以置信的長期穩(wěn)定性

  

HBD5-MS2100 便攜式糧食籽粒水分活度測定儀原理:

  水分活度的測定方法有傳統(tǒng)的擴散法和ERH水分活度測試法等。

  ERH水分活度測試法,是通過測試含水物品表面與樣品周圍環(huán)境氣體達成平衡狀態(tài)的特性,進而測試水分活度,該方法為國際近年來關(guān)注的新型理化測試原理。

  HBD5MS2100水分活度測試儀就是應(yīng)用ERH法測試水分活度Aw值。

  (水分活度單位用Aw數(shù)值表示,水分活度值等于用百分率表示的相對濕度,其數(shù)值在0-1之間。溶液中水的蒸氣分壓P與純水蒸氣壓Q的比值,Aw=P/Q)

  

HBD5-MS2100 便攜式糧食籽粒水分活度測定儀使用方法:

  儀器連接,將測量倉與主機連接好;

  將待測量物質(zhì)置于測量倉內(nèi)(2/3以上),蓋好倉蓋,穩(wěn)定15分鐘;

  接上電源,按下電源開關(guān),儀器開始工作;

  約5-10分鐘,待液晶顯示讀數(shù)穩(wěn)定后,讀取數(shù)值,測試完畢。

  活度儀校準:用測量蒸餾水和氯化鈉飽和溶液的活度值來做標準實現(xiàn)對儀器的校準。

  測試物質(zhì):小麥、大豆、玉米、稻谷、面包、蛋糕、點心、月餅、面條、餡料、方便面、米、面、油、醬油、醋、肉制品、奶制品、調(diào)味品、方便食品、速凍食品、飲料、茶葉等等

  樣品測試結(jié)果:

  

  

HBD5-MS2100 便攜式糧食籽粒水分活度測定儀基本功能:

  儀器組成:水分活度測試儀由:HBD5主機和MS2100系列傳感器組成。

  傳感器:進口高精度傳感器

  測試倉尺寸:f48mm

  主機尺寸: 18cm×7cm×5cm

  主機重量:0.4kg

  6、測試量程:水分活度0.003~0.999Aw

  7、擴充功能:可同時檢測水分含量,水分量程:0~3kg/kg

  8、重復(fù)精度:±0.015(<±0.3℃常溫)

  9、準 確 度:<0.003 Aw (<0.1℃常溫)

  10、工作環(huán)境:溫度:0℃~50℃,濕度:0~85%RH

  11、工作壓力: 常壓

  12、分辨率:0.001 Aw

  13、供電電源:Ni-Cd 電池,連續(xù)工作2小時,待機1周或變壓器220V供電使用。

HBD5-MS2100 便攜式糧食籽粒水分活度測定儀使用方法:

儀器連接,將測量倉與主機連接好;

  1. 將待測量物質(zhì)置于測量倉內(nèi)(2/3以上),蓋好倉蓋,穩(wěn)定15分鐘;

  2. 接上電源,按下電源開關(guān),儀器開始工作;

  3. 5-10分鐘,待液晶顯示讀數(shù)穩(wěn)定后,讀取數(shù)值,測試完畢。

  4. 活度儀校準:用測量蒸餾水和氯化鈉飽和溶液的活度值來做標準實現(xiàn)對儀器的校準。

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