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新一代葡萄酒分析解決方案已經(jīng)推出

布魯克在葡萄酒領(lǐng)域?qū)＜业膸椭?，研發(fā)出運用核磁共振（NMR）波譜的葡萄酒分析的創(chuàng)新解決方案。

該方法的原理是基于每一個樣品獨特的核磁共振指紋圖譜。利用多變量統(tǒng)計法將樣品的指紋圖譜與真實葡萄酒樣品的大型數(shù)據(jù)庫進(jìn)行比較。采用NMR的葡萄酒篩選分析（Wine Profiling）以一種獨特的方式兼具質(zhì)量控制、特定安全問題和樣品真實性測試的功能。

特色：

全面的葡萄酒篩選分析基于FoodScreener平臺，是一個自動按鍵式、簡單易學(xué)且性價比高的NMR解決方案；

• 自動生成分析報告；

• 基于一次NMR采樣，就能提供靶向和非靶向分析的可靠篩選方法；

• 56種代謝物的定量結(jié)果；

• 代謝物的定量結(jié)果與官方參考值比較，所有化合物的濃度結(jié)果與真實樣品的濃度分布比較，從而為結(jié)果的解析提供支持；

• 通過聚類分析預(yù)測諸如葡萄品種、原產(chǎn)地和釀造年份等真實性參數(shù)；

• 通過模型驗證的方法，將樣品與真實葡萄酒參考數(shù)據(jù)庫進(jìn)行比較，從而完成樣品一致性的非靶向驗證。

葡萄酒篩選分析

3.0版新特色

• 提供歐洲葡萄酒主要生產(chǎn)國的原產(chǎn)地驗證；

• 區(qū)域產(chǎn)地驗證，包括法國、意大利和西班牙的相關(guān)區(qū)域；

• 延伸的聚類分析現(xiàn)已涵蓋22個葡萄品種；

• 歐洲白葡萄酒釀造年份的驗證；

• 快速檢測特定品種的葡萄酒是否兌水。

• 定量和統(tǒng)計模型列表上的詳細(xì)信息可以在葡萄酒篩選分析規(guī)格表中找到。