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干酪素干燥

干酪素是動物乳汁中的含磷蛋白。結(jié)構(gòu)式為NH2RCOOH，無臭、無味的白色至黃色粉末，相對密度1.25-1.31。幾乎不溶于水、醇及醚。溶于稀堿液、堿性碳酸鹽溶液和濃酸，在弱酸中沉淀。有吸濕性，干燥時穩(wěn)定，潮濕時迅速變硬。干酪素是奶液遇酸后所生成的一種蛋白聚合體。干酪素約占牛奶中蛋白總量的 80 %，約占其質(zhì)量的 3% ，也是奶酪的主要成分。干燥的干酪素是一種無味、白色或淡黃色的無定型的粉末。干酪素微溶于水，溶于堿液及酸液中。

干酪素烘干

整個干酪素生產(chǎn)工藝是：將熱空氣送入裝有釩催化劑的沸騰床氧化器中升溫至300～340℃，將催化劑活化數(shù)小時，然后將空氣送入氧化器，將熔化的萘噴入氧化器催化層中，反應溫度360～380℃，反應后產(chǎn)生的干酪素氣體經(jīng)干酪素干燥設備的頂部的過濾管濾去催化劑后，經(jīng)過冷凝器多級冷凝，尾氣再經(jīng)水噴淋塔吸收，將熱機油送人熱熔冷凝器的翅片管中，干酪素熔成液體，流入儲槽即為粗品，分別用濃硫酸處理，碳酸鈉中和，然后精餾得成品。其中干酪素干燥機是在沸騰床干燥設備的基礎上，針對干酪素干燥的特性進行改造而來。具有以下優(yōu)勢：

1、干酪素干燥設備的主機為圓形結(jié)構(gòu)，避免死角。

2、原料容器設置攪拌，避免干酪素濕料發(fā)生團聚現(xiàn)象，并且防止了干燥時形成溝流。

3、采用翻轉(zhuǎn)卸料，方便迅速徹底，亦可按要求設計自動進出料系統(tǒng)。

4、密閉負壓操作，氣流經(jīng)過過濾，操作、清洗方便，是符合GMP要求的理想的干酪素干燥設備。

5、干酪素干燥速度快，溫度均勻，每批干酪素干燥的時間一般均在15-30分鐘。

干酪素干燥設備

易度干燥是一家國內(nèi)老牌沸騰床干燥機生產(chǎn)廠家之一，從沸騰床干燥技術進入中國就不斷探索，經(jīng)過幾十年的不斷發(fā)展，易度干燥設計的干酪素干燥機已成為國內(nèi)主要的干酪素干燥設備。干酪素干燥設備的主要部件有空氣過濾器、加熱器、沸騰床主機、加料器、旋風分離器、布袋除塵器、高壓離心通風機、操作臺等。

技術參數(shù)：（僅供參考）

注：部分參數(shù)設計時視不同物料有所調(diào)整，以設計為準。