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      近日，“數(shù)字化生產(chǎn)城市共享米廠”在株洲金飯碗米業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱“金飯碗”）正式建成揭牌。記者看到，車間里一條自動(dòng)化的大米加工生產(chǎn)線正在高效運(yùn)轉(zhuǎn)，從稻谷進(jìn)口端到成品大米出口端，只需半個(gè)鐘頭，大米加工成品率達(dá)到97%左右。

據(jù)了解，和城市共享米廠相比，傳統(tǒng)大米企業(yè)普遍存在加工成品率相對(duì)較低、初胚營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重、加工廠效益不高，與國(guó)家提倡的糧食安全、提高糧食利用率及糧食營(yíng)養(yǎng)比率等要求不相符；并且，城市米廠的生產(chǎn)品種和包裝種類較多，要實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)大，必須依賴數(shù)字化的管理?xiàng)l件。

2020年，株洲市杰曼科技有限公司（簡(jiǎn)稱“杰曼科技”），一家專注于稱重產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)的科技型企業(yè)，與金飯碗簽訂合作協(xié)議，以其數(shù)字化的工業(yè)稱重和智慧測(cè)控產(chǎn)品賦能傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型擴(kuò)能。

記者在金飯碗數(shù)字化生產(chǎn)城市共享米廠看到，從原糧到最終被包裝好成品中的多個(gè)環(huán)節(jié)，從人工稱重、裝填、記錄，轉(zhuǎn)換到無(wú)人化操作，加工過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品、耗損均實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)。以前的加工產(chǎn)生的損耗則變?yōu)楦碑a(chǎn)品進(jìn)行二次開發(fā)，金飯碗負(fù)責(zé)人介紹，企業(yè)目前就利用副產(chǎn)品研發(fā)出酒釀產(chǎn)品。從耗損量數(shù)據(jù)分析得出原料優(yōu)劣，也便于企業(yè)管理更科學(xué)，對(duì)成本的控制更現(xiàn)代化。

據(jù)了解，杰曼科技與金飯碗聯(lián)手，將物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、自動(dòng)化、人工智能等前沿科技引入大米加工行業(yè)，逐步打造并完善這樣的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)。未來(lái)，糧食加工企業(yè)只要登錄平臺(tái)，輸入自己的管理模式，就能在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中找到新的價(jià)值增量，從而帶動(dòng)傳統(tǒng)行業(yè)的轉(zhuǎn)型成功。目前，金飯碗利用數(shù)字化生產(chǎn)城市共享米廠實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程透明化。2021年，該企業(yè)計(jì)劃將富余的產(chǎn)能共享給其他小米企業(yè)。

文章轉(zhuǎn)自株洲新聞網(wǎng)