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成功案例 | 生產時間減少55%!百年烘焙品牌選擇這樣的設備來改善產能

邁康中國  2023-06-26  點擊1407次

英國碧琪是擁有百年歷史的知名烘焙原料品牌,他們?yōu)槿虿煌愋偷目蛻籼峁└咂焚|的烘焙原料,無論是個體商戶、高階烘焙工廠還是超市量販自制商品,都會用到他們提供的原料。


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隨著業(yè)務的蓬勃發(fā)展,原先的設備越來越無法滿足他們的需求。于是在2012年他們開始投資全新的生產設備來提高總產量,這套新系統(tǒng)必須同時滿足他們的產品種類多、批次切換頻繁的需求。

 

邁康從三個維度提出了解決方案并獲得碧琪的認可:

  • 提高設備產能

  • 配料步驟要變得更加靈活,就可以生產更多品種的產品、滿足不同的客戶需求

  • 優(yōu)化現(xiàn)有的工廠的空間,而非耗費更多資金建立新工廠

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經過設備測試,他們基于以下效果最終選擇了邁康的方案。

 

生產環(huán)境改善

邁康的投料站產生的粉塵極少,提升了生產環(huán)境的整潔性并且可以防止原料交叉污染。

 

混合效率提升

使用邁康提供的混合機及搭配的高速轉槳,一個批次的混料只要12分鐘就能完成。高速轉槳可以在混合時切碎含脂原料。

 

防止烘焙原料分層

烘焙行業(yè)很多原料粘性較大,邁康原創(chuàng)的錐形閥可以防止烘焙原料分層。

 

混合機清洗次數(shù)大幅降低

混合機本身不用反復清洗,只要清洗使用過的IBC。

 

投資回報立竿見影

  • 清潔時間從480工時降至70工時

  • 設備可用率從68%提升到88%

  • 生產時間減少了55%

  • 人工成本降低25%

  • 包裝區(qū)域占地面積減少了45%


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