魔芋（AmorphophallusrivieriDurieu）是天南星科植物，有消腫散結(jié)、解熱祛痰的功效。研究表明魔芋精粉具有調(diào)血脂、降膽固醇和血糖的功效，還可以增強(qiáng)免疫功能。但魔芋口感很差，遇水膨脹為凝膠，大多用于食品添加劑。超細(xì)及納米粉末，具有緩釋性、靶向性、可保護(hù)被包裹物質(zhì)避免破壞等優(yōu)點(diǎn)。將藥品加工為超細(xì)及納米粉末可增加其在體內(nèi)的滯留時(shí)間，提高生物利用度。魔芋精粉的主要成分是魔芋葡甘露聚糖（KGM），用普通方法不能將魔芋精粉加工成超細(xì)粉末。第四軍醫(yī)大學(xué)藥物化學(xué)研究室的研究人員采取氣流粉碎法制備了魔芋納米粉末，觀察了其對(duì)營(yíng)養(yǎng)性肥胖大鼠的減肥作用。
　　方法：用紫外可見分光光度法測(cè)定大鼠血液中的甘油三酯、膽固醇和高密度脂蛋白含量，用分光光度法測(cè)定大鼠血糖值，通過測(cè)量體重變化及Lee’s系數(shù)考察魔芋超細(xì)及納米粉末的減肥效果。結(jié)果：與魔芋精粉及魔芋多糖相比，魔芋超細(xì)及納米粉末可明顯降低營(yíng)養(yǎng)性肥胖大鼠的體重和Lee’s系數(shù)（P＜0.05），還可明顯降低營(yíng)養(yǎng)性肥胖大鼠血液中的甘油三酯、膽固醇和高密度脂蛋白含量（P＜0.05）。
　　本實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明，將魔芋精粉加工成納米粉后，對(duì)肥胖大鼠生長(zhǎng)具有明顯的抑制作用并與魔芋精粉和魔芋多糖有顯著性差異（P＜0.05）。