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蝦味素調(diào)味品噴霧干燥機(jī)
蝦味素調(diào)味品噴霧干燥機(jī)

參考價格

30-40萬元

型號

LPG-700

品牌

優(yōu)博干燥

產(chǎn)地

優(yōu)博干燥

樣本

暫無
常州市優(yōu)博干燥工程有限公司

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第11年

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蝦味素調(diào)味品噴霧干燥機(jī)

天津市水產(chǎn)供銷公司塘沽分公司水產(chǎn)加工廠在天津市技術(shù)交流站的協(xié)助下,以對蝦頭為原料,研制成功了調(diào)味新產(chǎn)品棗蝦味素,填補(bǔ)了我國食品天然調(diào)味品種的一項(xiàng)空白。

制作方法 用出口對蝦加工后的副產(chǎn)品對蝦頭,經(jīng)采肉機(jī)將對蝦頭中的蝦黃、蝦肉和蝦汁采出,使之與蝦殼分離,然后經(jīng)加熱,研磨成調(diào)漿狀,再進(jìn)行噴霧干燥、分離。由于蝦味素的漿料是一種高蛋白、高脂肪的物料,用一般干燥方式是無法得到滑爽的粉狀產(chǎn)品的,因此采用了我國首創(chuàng)的膏狀物直接噴霧干燥技術(shù),干燥時間短,且能保持蝦味素成品的濃郁對蝦風(fēng)味。

產(chǎn)品質(zhì)量 經(jīng)初步穩(wěn)定,蝦味素是一種吸濕性較強(qiáng)的咖啡色滑爽細(xì)粉。對蝦風(fēng)味純正,無腥異味。粗分析含蛋白質(zhì)60%以上,脂肪18%以上,水分10%左右。可廣泛用于方便食品,蝦味醬油、龍蝦片、蝦味糖果等調(diào)味品生產(chǎn)。和干海米做調(diào)味料相比,具有用量少、蝦味濃、成本低等優(yōu)點(diǎn)。如直接用于家庭烹調(diào),則是一種營養(yǎng)價值高的高檔調(diào)味佳品。


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