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一、酒糟烘干機(jī)的發(fā)展前景及意義：
　　酒糟：是自谷物中蒸出酒精或酒精飲料后經(jīng)過(guò)粗濾除去固體谷物后剩下的被溶解的殘留物和細(xì)顆粒。 　　

       我國(guó)食品工業(yè)中酒精、淀粉糖、味精、檸檬酸等行業(yè)主要以糧食為原料，但原料利用率較低，至少有30一40%的原料成為廢水廢渣。酒渣廢液中干物質(zhì)含量達(dá)5一8%，1噸酒精蒸餾廢液中殘留有機(jī)物總量為500kg以上，每年的浪費(fèi)實(shí)在可觀，且生產(chǎn)酒精排放的廢液對(duì)環(huán)境污染非常嚴(yán)重。近年來(lái)，不少啤酒廠開(kāi)始對(duì)啤酒副產(chǎn)物進(jìn)行深加工，酒糟營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)化合物、B族維生素和纖維素等，是一種良好的食用菌栽培原料，只要在酒糟中適量加入輔助料，就能適合多種食用菌的生長(zhǎng)，既可以降低食用菌的生產(chǎn)成本，又可解決環(huán)境污染問(wèn)題。農(nóng)村現(xiàn)在普遍利用酒糟直接作為飼料喂養(yǎng)牲畜，其中大量的蛋白質(zhì)未能轉(zhuǎn)化，很難被吸收利用，造成很大浪費(fèi)。處理廢酒糟*徹底*成功的是將酒糟脫水制成配合飼料，增加效價(jià)、使其更好地消化吸收的經(jīng)濟(jì)有效方法，根據(jù)畜禽不同的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)加入微量元素等添加物，即可制成不同的配合飼料。不僅可使工廠變廢為寶，增加經(jīng)濟(jì)效益，而且對(duì)治理環(huán)境污染，緩解我國(guó)配合飼料的短缺，節(jié)能減排，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，均有著重要意義。

　　啤酒糟：隨著國(guó)內(nèi)啤酒糟市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，啤酒的生產(chǎn)成本已顯得十分突出和重要。不同的市場(chǎng)，不同的價(jià)位都成為限制啤酒廠家發(fā)展的關(guān)鍵因素。因此，很多啤酒廠家在啤酒生產(chǎn)的原料與工藝上都進(jìn)行了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以降低生產(chǎn)成本。比如：有的啤酒廠家調(diào)整大麥芽和大米的投料比例；有的啤酒廠家用小麥芽取代大麥芽；有的啤酒廠家用淀粉、糖漿或其它產(chǎn)品來(lái)取代大米；有的啤酒廠家把原來(lái)的糖化過(guò)濾工藝調(diào)整成新的糖化壓濾工藝來(lái)提高麥汁產(chǎn)量降低固定資產(chǎn)投資等等。不同的生產(chǎn)原料和生產(chǎn)工藝的調(diào)整其根本目的是降低生產(chǎn)成本，這些生產(chǎn)原料和生產(chǎn)工藝的改變伴隨著啤酒糟深加工設(shè)備的更新，老的加工設(shè)備如沸騰床干燥設(shè)備已不能滿足新的生產(chǎn)要求，在這種情況下，啤酒糟烘干設(shè)備的選用成為用戶深感困惑的問(wèn)題，筆者從實(shí)際使用的成本及效果方面進(jìn)行分析總結(jié)一下，以供投資者選用時(shí)考參。

二、酒糟烘干機(jī)的主要特點(diǎn)：
　　1.酒糟烘干機(jī)械化程度高，生產(chǎn)能力較大，可連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　2.酒糟烘干機(jī)結(jié)構(gòu)優(yōu)良﹑簡(jiǎn)單﹑物料通過(guò)筒體阻力運(yùn)行平穩(wěn)﹑操作方便。

　　3.酒糟烘干機(jī)故障少﹑維護(hù)費(fèi)用低﹑功耗低。

　　4.酒糟烘干機(jī)烘干的均勻性好。

三、酒糟烘干機(jī)的工作原理：
　　為響應(yīng)黨的科學(xué)發(fā)展觀的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，專業(yè)廢酒糟脫水處理設(shè)備——酒糟烘干機(jī)隆重面世。新型酒糟烘干機(jī)主要由熱源、上料機(jī)、烘干滾筒、傳動(dòng)裝置、下料機(jī)、引風(fēng)機(jī)和配電柜構(gòu)成，濕啤酒糟送入烘干滾筒，筒體內(nèi)設(shè)有多個(gè)排列為螺旋形的抄板，通過(guò)筒體的旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)抄板將酒糟不停的揚(yáng)起，筒壁的擊打裝置防止物料粘結(jié)筒壁及抄板，揚(yáng)起的物料與由引風(fēng)系統(tǒng)傳入的熱氣流充分接觸，加快了烘干傳熱﹑傳質(zhì)，蒸發(fā)水分，完成干燥，由出料口排出。酒糟烘干機(jī)可快速將水分含量在65%左右的濕酒糟經(jīng)過(guò)脫水、烘干至水分含量在10%左右的干品，用于制做高蛋白飼料，實(shí)現(xiàn)了酒糟干燥處理的機(jī)械化、工業(yè)化、自動(dòng)化。設(shè)備機(jī)械化程度高，生產(chǎn)能力大，可連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，操作方便，故障少，維護(hù)費(fèi)用低，功耗低。