參考價格
10-20萬元型號
EBI品牌
IKN產地
德國樣本
暫無適用溫度（℃）：
150℃以下全容積（m3）：
不限能耗：
4 kW處理量：
1000 L/H以上物料類型：
液體、固體、粉末、粘稠液體、漿料等工作原理：
立式看了MP系列多功能蛋黃醬真空乳化機的用戶又看了
留言詢價
電話詢價
虛擬號將在 180 秒后失效
使用微信掃碼撥號
蛋黃醬乳化機/MP系列多功能蛋黃醬真空乳化機
蛋黃醬，也音譯為美乃滋，是一種主要由植物油、蛋、檸檬汁或醋以及其他調味料制成的濃稠半固體調味醬，廣泛應用于沙拉等料理中。在常規(guī)做法中，通常只使用蛋黃，但也存在使用全蛋的做法。
蛋黃醬和沙拉醬作為西餐中常用的調味品，均呈現為半固體形態(tài)。它們由植物油、雞蛋、鹽、糖、香料、醋和乳化增稠劑等調配而成，形成一種酸性高脂肪的乳狀液。這兩種醬料的區(qū)別主要在于油脂和蛋黃的含量。
蛋黃醬以其淡黃的色澤、適度的柔軟度、粘稠的質地、一定的韌性、清香爽口的口感和濃厚的回味而著稱。蛋黃中的磷脂因其乳化作用較強，能夠形成穩(wěn)定的乳化液。油脂被分散成2-4微米的微細粒子，懸浮于醋中，使得蛋黃醬在食用時，水相部分首先與舌頭接觸，帶來滑潤、爽快的甜香與酸味感，隨后才能感受到油相的部分。
傳統(tǒng)的蛋黃醬生產工藝包括稱量原料、混合輔料、緩慢加入植物油和醋，以及使用膠體磨進行均質處理。然而，這一過程存在控制難度大、人工需求高和細化程度不足等問題，不適合大規(guī)模工業(yè)化生產。
IKN MP系列多功能真空乳化機通過高速旋轉的乳化頭，在真空環(huán)境下對物料進行混合、剪切和分散，促進油水相融，形成穩(wěn)定的乳液。乳化頭是設備的核心，不同規(guī)格的定轉子影響乳化效果。高剪切乳化機可配置不同層數和規(guī)格的定轉子，以滿足不同物料需求。
該設備的優(yōu)點包括：
①雙向刮邊攪拌，正反向交錯，促進油水相混合，為均質打下良好基礎。
②外接高速均質乳化機，通過選擇合適的分散刀具，可實現0.3微米級別的顆粒度。
③夾套反應器可外接恒溫循環(huán)器，實現樣品的加熱或冷卻，并實時監(jiān)控溫度。
④自動噴淋系統(tǒng)，便于設備清洗，提高衛(wèi)生和效率。
⑤PLC液晶操作控制系統(tǒng)，實現全自動化監(jiān)控。
使用MP系列多功能真空乳化機生產的蛋黃醬，具有細膩的口感和亮麗的色澤。MP真空系列使用了德國先進的錐底刮壁攪拌技術，使預混均勻無死角，再結合IKN 超高速均質乳化機，可以將沙拉醬口感做到很細并且可以保持長期沒有油析出。
技術及價格請來電:本公司有樣機可供客戶購前實驗，歡迎廣大客戶來我司參觀指導!
通過高速旋轉的乳化頭，在真空環(huán)境下對物料進行混合、剪切和分散，促進油水相融，形成穩(wěn)定的乳液。
親水性OX50納米二氧化硅分散液混合分散機，防火玻璃用納米二氧化硅混合分散機，納米二氧化硅防火玻璃分散液混合分散機，連續(xù)式納米二氧化硅分散機，在線式納米二氧化硅分散機，德國進口分散機，在線式分散機IK
2019-03-15
西甲硅油是聚二甲基硅氧烷和4%-7%二氧化硅的復合物，具有降低氣泡表面張力,裂解氣泡的特性。本品由德國柏林化學公司在上世紀七十年代開發(fā)上市，在歐美等國家地區(qū)已使用三十多年。自2001年我國衛(wèi)生部允
2023-03-27
乳劑（Emulsion）是指互不相溶的兩相液體，其中一相以小液滴狀態(tài)分散于另一相液體中形成的非均勻分散的液體制劑。形成液滴的相稱為分散相、內相或非連續(xù)相，另一相液體則稱為分散介質、外相或連續(xù)相
2024-03-13
醫(yī)藥微球乳化就是采用批次操作還是在線操作微球（microspheres）是指藥物分散或被吸附在高分子聚合物基質中而形成的微小球狀實體，其粒徑一般在1—250μ
2024-03-13
上海依肯產品冊 不同轉速分散機比較 依肯（IKN）機械 最新產品目錄 依肯（IKN）機械 最新產品目錄 依肯（IKN）機械不同轉速分散機的比較 IKN乳化頭定轉子技術 
《哪吒之魔童鬧海》（哪吒2）票房一路飆升，成功突破120億大關，這成績堪稱“票房奇跡”！影片中金色與黑色勢力的激烈交鋒，那高速對撞、渦旋升騰沖擊出一片片血霧的震撼畫面，是不是讓你印象深刻？小編看到這些
通常情況下，工業(yè)化生產的過氧苯甲酰呈現為類似雪珠的顆粒，直徑在0.01至0.5厘米之間；或者類似食鹽大小的顆粒，直徑在60至150微米范圍內。當這類顆粒尺寸的過氧苯甲酰被用于凝膠或乳膏劑時，其粒徑大小
在藥品產業(yè)化進程中，研發(fā)部門與生產部門的技術認知差異，往往導致從實驗室到車間的關鍵跨越成為"死亡之谷"。這種矛盾本質上是兩種專業(yè)邏輯的沖突： ▌研發(fā)端的典型困境"
二氧化硅高含量漿料因其獨特的物理和化學性質，如高穩(wěn)定性、高硬度、高耐磨性和良好的化學惰性，在多個行業(yè)中有著廣泛的應用。以下是一些主要的應用行業(yè)：1.半導體和電子行業(yè)芯片制造：二氧化硅漿料用于半導體芯片
MP系列多功能蛋黃醬真空乳化機的工作原理介紹？MP系列多功能蛋黃醬真空乳化機的使用方法？MP系列多功能蛋黃醬真空乳化機多少錢一臺？MP系列多功能蛋黃醬真空乳化機使用的注意事項MP系列多功能蛋黃醬真空乳化機的說明書有嗎？MP系列多功能蛋黃醬真空乳化機的操作規(guī)程有嗎？MP系列多功能蛋黃醬真空乳化機的報價含票含運費嗎？MP系列多功能蛋黃醬真空乳化機有現貨嗎？MP系列多功能蛋黃醬真空乳化機包安裝嗎？
手機版：
工商已核實
