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肉色測(cè)定儀OPTO-STAR德國(guó)MATTHAUS中文名“麥特斯”主要用于畜牧家禽動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和食品等，是一款對(duì)肉制品的檢測(cè)和肉質(zhì)品質(zhì)檢測(cè)，在肉質(zhì)加工行業(yè)是比較重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，這款測(cè)定儀采用的是德國(guó)的技術(shù)，就德國(guó)技術(shù)而言一直以來都是被大眾所認(rèn)可的，這款儀器在設(shè)計(jì)的時(shí)候就是以簡(jiǎn)單的操作方式和簡(jiǎn)潔的外觀而設(shè)計(jì)，是為了方便用戶的使用方式更簡(jiǎn)單點(diǎn)，上手就能操作，單手可操作，性能穩(wěn)定，可快速直接測(cè)定肉的顏色值，用于區(qū)分PSE肉和DFD肉的指標(biāo)。

技術(shù)參數(shù)：

1、10 bit A/D 變壓器；

2、6301 CPU CPU（選配）；

3、32KB EPROM 操作系統(tǒng)；

4、2 x 8字母，數(shù)字LCD液晶顯示器；

5、菜單控制鍵

6、電源：9V Nicd 充電電池，至少維持8個(gè)小時(shí)的測(cè)量操作；

7、RS232接口，可連接電腦、打印機(jī)傳輸數(shù)據(jù)選配；

8：轉(zhuǎn)速20-280rpm/min。

9、電池充電，8～14小時(shí)。

量程要求：

0.2-10ul一支、10-100ul一支、50-300ul一支，數(shù)字可調(diào)四位數(shù)字顯示。

技術(shù)要求：

1.照明/受光光學(xué)系統(tǒng)：大照明垂直受光方式；含反射分量)。

2.傳感器：硅光敏元件（6組）

3.顯示范圍：Y:0.01%～160.00% (反射率)。

4.測(cè)量用光源：脈沖氙弧燈。

5.測(cè)量時(shí)間：1秒。

6.可測(cè)定間隔：3秒。

7.測(cè)量口徑/照明口徑：50mm/53mm。

8.重復(fù)性：標(biāo)準(zhǔn)偏差E*ab 0.07以內(nèi)(白色校正后在10秒間隔內(nèi)測(cè)定30次時(shí))。

9.器間差：E*ab:0.8以內(nèi)（測(cè)量BCRA系列12色板的平均值）

10.容差判斷：色差容差（矩形和橢圓形容差）

肉色測(cè)定儀OPTO-STAR德國(guó)MATTHAUS從研發(fā)到推出再到今天，已經(jīng)有10年的發(fā)展歷程，但是一個(gè)品牌能在市場(chǎng)上衣，屹立10年相對(duì)來說不簡(jiǎn)單了，那就說明這款儀器的實(shí)用性和市場(chǎng)的需求性已經(jīng)用戶的習(xí)慣性。