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STEPHAN Universal Machines的特點(diǎn)是**的多功能性。所有加工步驟均按照成熟的STEPHAN原則進(jìn)行：每個(gè)過程都在一臺(tái)機(jī)器（一體機(jī)）中完成，主電機(jī)的動(dòng)力直接傳遞給刀具 - 無需齒輪！旋轉(zhuǎn)刀具，反向作用刮刀臂以及特殊碗形幾何形狀的相互作用，可在*短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的**加工。
主要特點(diǎn)：
處理溫度：**95°C
自動(dòng)傾斜碗
自動(dòng)操作蓋（不包括UM 70 / UM 130）
絕緣雙層保護(hù)套
變頻主電機(jī)（適用于UM 130）
可選工作主電機(jī)：2刀（適用于UM 70/130）或3刀（適用于UM 130/200）
工作工具齒輪馬達(dá)：混合刮刀臂
軟觸摸鍵盤3011
處理溫度：**125°C（不包括UM 70）
真空裝置
直接蒸汽注入
加水裝置
加熱和冷卻雙層保護(hù)套
軸向面密封，可用水沖洗（適用于UM 200）
不同的工作工具
排氣閥
西門子PLC（適用于UM 200）
其他自動(dòng)化解決方案
技術(shù)數(shù)據(jù)
型號(hào) | UM 70 | UM 130 | UM 200 | |
容量 | 升 | 70 | 130 | 200 |
**加工溫度 | °C | 95 | 95/125 | 95/125 |
容量 | 升 | 30–55 | 50–90 | 80–170 |
產(chǎn)量（取決于產(chǎn)品） | 升/小時(shí) | 30–330 | 50–540 | 80–1020 |
尺寸大小
巧克力餡料，面團(tuán)，水果餡料，杏仁蛋白軟糖，硅片餡，嬰兒食品，蘸醬/香蒜醬，調(diào)料，鷹嘴豆泥，番茄醬，蛋黃醬，肉糜，即食食品，乳制甜點(diǎn)，涂抹醬，加工奶酪等
暫無數(shù)據(jù)！
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