產(chǎn)品簡介

AquaLab專注水分研究30年，AquaLab 4TE是其推出的一款高精度溫控型露點水分活度儀。該產(chǎn)品可提供實驗室級別精度的測試，確保產(chǎn)品及成分的質(zhì)量和安全，廣泛應(yīng)用于科研、生產(chǎn)和質(zhì)量控制。

AquaLab 4TE采用鏡面冷凝露點方法測量水分活度，符合可溯源到國際、國家基準(zhǔn)方法，是AOAC、美國FDA、ISO、USP和國家標(biāo)準(zhǔn)等推薦的水分活度測量儀器。

AquaLab 4TE-高精度溫控型露點水分活度儀

→ 快速準(zhǔn)確：水分活度測試精度為±0.003a_w，測量時間小于5分鐘；

→ 無環(huán)境限制：儀器內(nèi)部樣品溫度控制保證樣品溫度恒定，測試不受環(huán)境溫度影響；

→ 結(jié)果可重復(fù)：不同使用人員、不同地點、結(jié)果一致；

→ 簡單易用：樣品放入樣品倉，合上儀器倉蓋即可自動進行測量讀數(shù)，無論是實驗室研究人員還是生產(chǎn)線上操作 人員，簡單培訓(xùn)后即可精確測量；

→ 典型用戶：80%以上的美國百強食品企業(yè)正在使用AquaLab儀器。

應(yīng)用介紹

水分活度是對產(chǎn)品中水的能量狀態(tài)的測量，表示水分能被微生物利用的程度，是指示產(chǎn)品穩(wěn)定性和微生物安全的重要參數(shù)。很多食品和藥品企業(yè)已經(jīng)把水分活度作為常規(guī)檢測指標(biāo)來判斷產(chǎn)品是否安全和合格。

水分活度不僅影響產(chǎn)品中微生物的生長，還與產(chǎn)品的化學(xué)/生化反應(yīng)速率、物理性質(zhì)相關(guān)。通過測量和控制產(chǎn)品的水分活度，可以：

1）控制微生物生長（防止發(fā)霉、致病菌等生長）；

2）判斷水分遷移方向，保持多組分產(chǎn)品的穩(wěn)定性；

3）物理變化研究（玻璃化轉(zhuǎn)變、結(jié)塊、結(jié)晶）；

4）科學(xué)計算*長貨架期；

5）決定包裝條件；

6）調(diào)整產(chǎn)品配方；

7）預(yù)測溫度異常的影響；

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